משתמש:Barak4u/ארגז חול 1

מתוך ישראלים בחו"ל

[עריכה] אפיה ובישול

• אבקת אפיה = Baking powder
• להבדיל מסודה לשתיה, שהיא = Baking Soda
• סוכר וניל = Vanilla sugar - קשה להשיג אבל אפשר להשתמש בסוכר רגיל, ולהוסיף כפית אחת של תמצית וניל אמיתית. אפשר לקנות סוכר וניל בחנויות המתמחות בציוד למטבח ובישול כמו "Williams-Sonoma" או בסופרמרקטים למינהם כמו "Whole Foods Market".
• שמנת רגילה = Sour cream
• קורנפלור = Cornstarch, כלומר עמילן תירס.
• קמח תופח = Self-rising flour
• קמח לבן = All-purpose flour או Plain flour

[עריכה] תבלינים

• אגוז מוסקט = Nutmeg
• זנגביל = Ginger
• עלי דפנה = Bay leaf
• קורנית, טימין = Thyme
• ציפורן = Clove
• שמיר = Dill
• עירית = Chive
• בצל ירוק = Scallion או Spring onion
• שוּמָר = Fennel
• ריחן, בזיליקום = Basil
• מרווה = Sage
• כוסברה (עלים) = Cilantro
• כוסברה (תבלין) = Coriander
• כמון = Cumin
• זעפרן = Saffron
• כורכום = Turmeric
• קימל = Caraway
• קצח = Nigella

[עריכה] דגים

• אמנון = Tilapia
• פארידה = Red snapper
• דניס = Sea bream
• ברבוניה = Red mullet
• לוקוס = Grouper
• בורי = Mullet
• בס = Bass
• פורל = Trout